Unsere Weine

Spritzig, fruchtig, frisch – macht Freude!

Auf unseren mineralischen Böden wächst ein sortentypischer, balancierter Genusswein.

Helles klares Zitronengelb.

Eine Feine Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel wird begleitet von floralen Akzenten.

Knackig-frische Struktur mit einem angenehmen Geschmack von Frucht. Wunderbare Mineralik und ein anhaltender Abgang.

Bei 8 – 10 °C in einem Weisswein-Glas servieren.

Riesling-Sylvaner passt ideal zu Apéro und Vorspeisen aller Art, leichter Fisch-Küche und fernöstlich inspirierten Gerichten, vielen Käsesorten, speziell zu Frisch-Ziegenkäse und Brie de Meaux.

Unser eleganter Bouquet-Wein, welch eine Gaumenfreude!

Ob im Loire-Tal, im Bordeaux oder im österreichischen Burgenland die Sauvignon Blanc Traube fühlt sich wohl. Auch die Boden­beschaffenheit und das Mikroklima im Bickgut bieten beste Voraussetzungen für diese aromatische Traube.

Klares Hellgelb mit grünen Reflexen.

Sortentypische Noten von Holunderblüte und Stachelbeere mit krautig-würzigen Akzenten sowie ein leichter Anflug von Passionsfrucht und Grapefruit.

Ein Lebhaftes Süsse-Säure-Spiel. Saftig-knackige Säure wunderbare Zitrus­aromatik und ein langer Abgang. 

Bei 8 – 10 °C in einem Weisswein-Glas servieren.

Zum Sauvignon Blanc passen diverse Spargel-Gerichte, pochierter Fisch an einer cremiger Weissweinsauce. asiatische und vegetarische Küche.

Der Beste Wein ist der, den wir mit Freunden trinken. 

Dieser sorgfältig aus Pinot Noir Trauben vinifizierte Blanc de Noir steht für Qualität so wie für puren Trinkgenuss.

Klares Strohgelb.

Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Eine wunderbar animierende Frucht mit perfekt unterlegter Säure abgerundet mit der Struktur von der Pinot Noir Traube. Endet mit langem Abgang. 

Bei 6 - 8 °C in einem Weisswein-Glas servieren.

Die Rosamunde ist der perfekte Apérowein. Hervorragend an einem warmen Sommerabend. 

Eine hervorragende Alternative zum Pinot Noir …

Cabernet Dorsa ist eine Neuzüchtung zwischen Blaufränkisch und Dornfelder. Nach traditioneller Maischegärung erfolgt der Ausbau über mehrere Monate in französischen Barriques.

Tiefes, strahlendes Rubinrot.

Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, dunkler Schokolade und Leder.

Begeistert durch seine dichte, komplexe und fein-fruchtige Aromatik. Eine charaktervolle und runde Bombe mit viel Potential.

Bei 15 – 17 °C in einem bauchigen Rotweinglas servieren.

Unser Cabernet Dorsa passt zur würzigen Küche mit Rindfleisch, Wild oder Lamm, zu reifem Käse wie Gruyère.

Tipp: Dunkle Schokolade und ein Glas Bicker Cabernet Dorsa.

Die Zisterzienser Mönche brachten ihn aus dem Burgund

Unser Weingut Bick zählt zu den Toplagen im Kanton Aargau. Am geschützten Sonnenhang auf den mineralreichen Moränenböden gedeiht der Pinot Noir besonders gut.

Helles Rubinrot.

Ausgesprochen feine Frucht mit Aromen von Beeren, Kirsche und Nuss.

Elegantes, mittelvolles Bouquet mit wunderschöner Tanninstruktur, ausgewogen und harmonisch ausklingend.

Bei 13 – 15 °C in einem bauchigen Rotweinglas servieren.

Der Pinot Noir schmeckt ausgezeichnet zu Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Zu edlen Fleischstücken vom Kalb oder Schwein oder einfach mal so als roter Apérowein.

Tipp: Besonders fein zu Tafelspitz oder Siedfleischsalat.

Der Stolz des Bickguts, mit Leidenschaft gekeltert

Die Auslese der besten Trauben wird während 18 Monaten nach Burgunder Art in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. So hat dieser Wein das Potenzial für mehrere Jahre Lagerung. 

Der Réserve du Patron weist ein dichtes Rubinrot auf.

Reife, dunkle Beeren, Dörrobst, Leder und angenehme Röst-Aromen.

Starker Auftakt von reifen Beeren, samtiges Tannin, angenehme Säure und ein wunderbarer Schmelz.

Bei 15 – 18 °C in einem bauchigen Burgunderglas servieren. Nach Möglichkeit darf er dekantiert werden.

Unser Réserve du Patron begleitet ausgesuchte Fleischgerichte wie Wild oder Grilladen, gebratenen Lachs mit einer Kräuterschaumsauce gereiften Halbhartkäse wie den feinem L’Etivaz.

Tipp: …und an Feiertagen zum Fondue Chinoise!

Lasst die Korken Knallen, wir haben was zum Feiern!

100% Pinot Noir. Methode Traditionnelle (zweite Gärung in der Flasche).

Hellgoldene Farbe. Gleichmässig feine Perlage.

Angenehme Zitrusnoten, grüner Apfel und leichte Hefetöne.

Erfrischend voluminöse Mousse, ausgewogene Struktur mit passender Säure, wunderbare Zitrusaromatik und lang anhaltend.

Gut gekühlt bei 6 – 8 °C in einem schlanken, hohen Glas servieren.

Der Bicker Brut perlt besonders anregend zu Tapas aus aller Welt, zu eleganten Menus mit Fisch und Meeresfrüchten, zu feinem Weissschimmelkäse wie St. André

…oder einfach für gute Laune!

Tipp: Probieren Sie den Bicker Brut mit Sushi!

Spannende Weinkisten mit ausgewählten Spitzenweinen!

Die bicker Entdeckungspakete sind perfekt für alle, welche sich gerne einmal durch die verschiedenen Geschmäcker probieren möchten.

Sie eignen sich wunderbar als Geschenke für Geburtstage oder zu Festtagen wie Weihnachten.

In den 3 Varianten  «bicker Full House», «bicker Classic» und «bicker Exklusiv»  wird jeder fündig:

bicker Full House (6er Weinkiste)

–Riesling-Sylvaner AOC Aargau 2018

–Sauvignon Blanc AOC Aargau 2019

–Cabernet Dorsa AOC Aargau 2018

–Pinot Noir AOC Aargau 2016

–Pinot Noir Réserve du Patron AOC Aargau 2014

–Brut Grand Vin Mousseux AOC Aargau N.V.

bicker Classic (3er Weinkiste)

–Riesling-Sylvaner AOC Aargau 2018

–Pinot Noir AOC Aargau 2016

–Pinot Noir Réserve du Patron AOC Aargau 2014

bicker Exklusiv (2er Weinkiste)

–Sauvignon Blanc AOC Aargau 2019

–Cabernet Dorsa AOC Aargau 2018